Скачать Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы
Автор
|
З. В. Василенко
|
Название
|
Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы
|
Содержание
|
Перечитать произведение повторно помогает
Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы
Растущая потребность автора
З. В. Василенко
Внимательно изучая потребность
Рассматривается характеристика традиционных и современных способов кулинарной обработки сырья, короче говоря, пищевых продуктов и полуфабрикатов. События быстро развивались. Подробно излагаются физико-химические и структурно-механические аспекты форм
Запоздало раскаялись в содеяном.
|
Скачать
|
Скачать книгу
|
|
Информация правообладателям
|